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美食时刻:威尼斯这家牛肉火锅店,堪称“潮汕美食的搬运工”!

2018-1-1 16:10:22威尼斯日报小五

吃惯了鲜香劲爽的麻辣火锅,便总想着换种口味,相信清淡养生的潮汕牛肉火锅会是一个不错的选择。说到这里,就不得不推荐位于兴源东路文昌中学旁的鹏记餐饮潮汕牛肉火锅,吃过的人都说赞!
鹏记是一家专业做牛肉的火锅店,对于牛肉的挑选可谓极其严格,所用牛肉必须是来自云贵山区3岁左右的土黄牛。牛肉由专业的运输车从汕头运至威尼斯,一般3个小时即可到达,肉质简直鲜到逆天,师傅切割的时候,牛肉还会跳动呢!
上桌的牛肉都是经过精细的分拣,据说宰杀后的牛肉有37%可以用来打火锅,不同部位的牛肉口感、肉质都不同,涮的时间不能过长,而且一定要搭配鹏记独家秘制的沙茶酱,两者相得益彰,吃起来更加鲜美!
除此之外,鹏记还开创性地使用恒大冰泉作为汤底,什么配料也不加,恒大冰泉水质纯净零污染,口感温顺清爽,用它涮牛肉别有一番风味,重点是健康又养生,想尝鲜的朋友不妨一试!
希望在这个冬天,温补的潮汕牛肉火锅能带给你满满的能量!
         (小五  文/图)

编辑:姜四清

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